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娘の通う幼稚園で開催された講演会を聴きに、
出かけました。

講師は、食品添加物の裏側について、よくご存知の安部司さん。

食品添加物を次々に追加することで、
マジックのように、いろんな味のスープを作り出したりする実演や、
安部さんの話のおもしろさに引き込まれて、
時間を経つのを忘れて、講演に聞き入ってしまいました。

一番大事なはずの食について、あまりにも無知であることに、
気付かされた2時間でした。

安部さんの講演後、早速、自宅にある食品のラベルを総点検。

「(普通の家の)台所にないものが添加物」という基準に沿って、
ラベルを見てみると、いかに添加物に囲まれた生活をしていることか・・・。

早速、安部さんの本を購入し、読んでいます。

「安いものには裏がある」

確かに・・・。疑問に思うことが大切だと安部さんは言います。

添加物にまったく頼らない生活は難しいと思うのですが、
やはり、情報を知っていると知っていないとでは、大きな違いがあるように思います。

とても有意義な講演でした。

食品の裏側―みんな大好きな食品添加物食品の裏側―みんな大好きな食品添加物
(2005/10)
安部 司

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なにを食べたらいいの?なにを食べたらいいの?
(2009/01)
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